Индейки

В нашем хозяйстве содержатся помесные индейки белой и цветной окрасок. Живая масса взрослых индеек составляет 7-9 кг, индюков — 14-18 кг

Вот так мы растём


Индейки - самые крупные сельскохозяйственные птицы. Их разводят с целью получения диетического мяса, которое предпочтительнее включать в рацион детей и пожилых людей.
Живая масса наших взрослых индеек составляет 7-9 кг, индюков — 14-18 кг. Растут индейки до 4-ёх - 5-ти месяцев, а индюки до 7-ми - 8-ми месяцев. В дальнейшем масса тела повышается за счёт отложения жира и развития мышц. Тушка индюка в 4-5 месяцев составляет 4-5 кг, в 10 месяцев 15 кг. Самки в 7-8 месяцев начинают нести яйца весом 75-100 граммов. Яйца по питательной ценности превосходят куриные. Однако в кулинарных целях используются только индюшиные яйца, которые по каким-либо причинам не подходят для инкубации. Индейки, в среднем, несут небольшое количество яиц, и каждое из них ценно для получения индюшат.
Индейки - неприхотливые птицы, прекрасно адаптированы к суровому российскому климату, не требуют отапливаемых условий содержания. Эти птицы очень хорошо летают, могут перелететь высокий забор, взлететь на дерево или крышу. Для предотвращения полётов можно затянуть выгулы сеткой, также можно периодически, по мере отрастания, подрезать индейкам на крыльях маховые перья.
Индейки - лучшие наседки и клуши. Они способны высиживать яйца любых птиц и несколько раз за сезон. Выводятся индюшата на 26-е-28-е сутки.

Опровергаем Мифы, которые мешают разводить индеек

Индюшатам нужны мягкие кормушки

Индейки - дикие птицы, в природе живут на деревьях, едят насекомых, ягоды, в естественных условиях для них специально никто не обклеивает деревья поролоном.

Если индюшонок наступит в воду, его ждёт неминуемая гибель

Индюшата довольно неприхотливые. Сохранность и их высокая жизнеспособность главным образом зависят от условий кормления. Если птенцов полноценно кормят, то никаких проблем не возникает, даже если индюшонок целиком искупается в поилке.

Надо следить, чтобы индюшонок не перевернулся на спину

Считается, что упав на спину, индюшонок уже не сможет перевернуться и погибнет. На самом деле всё наоборот, если индюшонок не может сам встать на ножки, значит, он обречён, потому что мышцы у него недоразвитые. Слабые индюшата получаются по причине некачественного кормления племенного стада. Увы, в результате кормления индеек картошкой с зерном полноценного потомства не получить.

Индюшатам надо протирать ноги спиртом, чтобы они на ножки не падали

Проблемы с ногами у индюшат случаются по причине проблем с костно-мышечной системой, которые являются результатом неполноценного кормления, пропаивания антибиотиками, а также некачественного племенного материала. Многие болезни ног индеек передаются по наследству, поэтому индеек с искривлёнными пальцами и ногами в разведение не пускают.

Индюшата сами есть не умеют, их надо этому обучать

Нормальный здоровый живой организм всегда найдёт и корм, и воду. Если не ищет, значит, у него проблемы со здоровьем, больное животное не ест. Но следует помнить, что индюшата близоруки и могут не найти корм, если кормушки установлены в тени. Также надо постоянно следить, чтобы каждый птенец имел доступ к корму и воде. Нехватка места у кормушек и поилок вызывает давку, более агрессивные особи отгоняют слабых, последние начинают отставать в росте, и часто просто гибнут от голода. Фронт кормления индюшат в возрасте 1-20 дней должен составлять 4-8 см на каждую голову.

Без антибиотиков индюшат не вырастить

Считается, что индюшата настолько слабы и восприимчивы к инфекциям, что с первого дня и вплоть до убойного возраста их необходимо пропаивать антибиотиками по специальному графику. Однако, в результате пропаивания антибиотиками получаем обратный эффект - не даром слово «Антибиотик» с греческого языка переводится как «Против жизни»:
Антибиотики убивают бактерии, которые участвуют в производстве витамина В, в результате у птицы начинают искривляться ноги.
Длительное лечение антибиотиками приводит к увеличению шанса заражения грибковыми инфекциями, особенно дрожжевыми, так как погибают бактерии, которые препятствуют росту грибков.
Недопустимо применение антибактериальных препаратов при вирусных инфекциях, поскольку против вирусов антибиотик бессилен, зато напрочь «выключает» иммунитет. В результате любой вирус может стать смертельным для птицы.
Есть несколько правил, которых должен придерживаться как ветеринар при выборе лекарства, так и хозяин птицы во время их применения:
Первый принцип заключается в определении причины болезни и какой вид бактерий её вызывает (если это бактериальная инфекция вообще).
Второй — в проведении антибиограммы (анализ на чувствительность бактерий к антибиотикам). Если на бактерии действуют антибиотики с узким спектром действия, то лучше выбрать именно такие, а не с широким спектром действия. Не следует применять антибиотики в ситуации, когда будет достаточно использовать антисептические средства.
Нельзя использовать антибиотик в профилактических целях.
При лечении птицы следует строго придерживаться дозировки препарата, что относится как к величине дозы, так и к интервалам между приёмами, а также длительность всего курса лечения.

Ответы на часто задаваемые вопросы

Когда лучше всего выводить индюшат?

Выводить индюшат можно в любое время года при наличии отапливаемых условий и соответствующего корма. Индюшата нуждаются в обогреве до четырёх недель.

Какова оптимальная температура для содержания индюшат?

Суточных индюшат содержат при комнатной температуре, в специальном ящике или коробке, застелённом сухим сеном, мелкой стружкой, крупным опилом, или на сетчатом полу. Но ни в коем случае не на бумаге, на ней у маленьких индюшат разъезжаются ножки, они могут получить травмы. Индюшата очень теплолюбивы и не переносят сквозняков.
Ящик, где содержатся индюшата, обогревают любыми доступными источниками тепла - обычная лампа накаливания, ИК-лампа, система "тёплый пол". Источник тепла располагают не посредине, а с краю, чтобы в ящике получилось две температурные зоны, тогда индюшата сами будут выбирать, где им расположиться - в тепле или в относительной прохладе. В первые 10-14 дней освещение в ящике должно быть круглосуточным, затем на ночь освещение отключают. В течение первой недели жизни индюшат температура воздуха в помещении должна быть на уровне 26-28°С, а под источником обогрева - 32-33°С. Со второй недели температура воздуха в помещении снижается на 2-3°С. К концу третьей недели температуру воздуха доводят до 22°С. Затем локальный обогрев отключают, а температуру воздуха снижают до 18-20°С. Но, всё же основным признаком изменения температуры должно служить поведение молодняка. При оптимальной температуре воздуха индюшата подвижны, равномерно рассредоточены по полу секции, при пониженной температуре - скучиваются, пищат, тянутся к источнику тепла. При повышенной температуре индюшата жмутся к холодным стенкам секции, тяжело дышат, открыв клюв, много пьют.


Чем необходимо кормить индеек?

С первого дня самым оптимальным кормом для индюшат является специальный комбикорм ПК-11, при отсутствии такового возможно кормить индюшат комбикормом для цыплят-бройлеров, ПК-5. Также существуют специально разработанные для индеек корма по возрастам:
ПК-10 Взрослые индейки-несушки и индюки племенные
ПК-11 Молодняк индеек от 1 до 8 недель
ПК-12 Молодняк индеек от 8 до 17 недель
ПК-13 Ремонтный молодняк индеек от 18 до 30 недель.ПК-31.
При отсутствии специальных кормов, индеек можно кормить комбикормом для кур-несушек, ПК-1. По мере роста комбикорм для птенцов постепенно заменяют на корма для взрослой птицы. Примерная норма скармливания полнорационного комбикорма взрослым индейкам среднего типа составляет 260 г, тяжелого — 280, индюкам - 510-560 г на голову в сутки. Взрослые индейки прекрасно используют фуражный корм - траву, насекомых.


Почему у индюшат искривляются ноги?

Это заболевание носит название перозис, возникает по причине несбалансированного кормления. Главной причиной появления этого заболевания является недостаток в рационе марганца и других микроэлементов, что приводит к задержке роста трубчатых костей в длину. Недостаток необходимых веществ приводит к расслаблению связочного аппарата и сухожилий мышц конечностей, в результате чего суставы свободно смещаются. Перозисом болеют главным образом индюшата и цыплята мясных пород. Развитию перозиса способствует недостаток в рационе холина, рибофлавина, биотина, никотиновой, пантотеновой и фолиевой кислот, поэтому в качестве профилактики и лечения необходимо пропаивание птенцов комплексом витаминов.

Сколько индеек можно разместить на 1 кв. метре?

В возрасте одна - пять недель на одном квадратном метре площади пола можно выращивать 30 индюшат. В возрасте 5-9 недель на такой же площади оптимально содержать 15 голов. Взрослых индеек содержат из расчёта 4 головы на 1 кв.м. площади пола, при условии наличия выгула, площадь которого должна быть в полтора раза больше площади помещения. В клетке размером 1000 х 600 х 700 (длина х глубина х высота, мм) размещают 15 голов с суточного возраста до 5 недель, после чего индюшат рассаживают по 5-6 голов в каждую клетку.

Когда можно выпускать индюшат на пастбище?

На пастбище индюшат можно выпускать не раньше 6-ти недель. До этого возраста индюшата обладают слабой терморегуляцией. По достижении этого возраста индюшата неприхотливы, могут содержаться в неотапливаемых условиях. Если индюшата растут с наседкой, то она следит за малышами с первого дня жизни, не даст им замёрзнуть, согревает своим телом.

В каком возрасте производят убой птицы?

Забивать индеек можно начинать в возрасте 4 месяца, но самцов можно откармливать дольше, до 9-ти месяцев.

Какую породу выбрать?

Породу выбирают соответственно желаниям и целям, для которых решено содержать индеек. Особой популярностью пользуются породы, которые генетически предрасположены к очень хорошему развитию грудных мышц, проще говоря, имеют широкую грудку, поскольку это самая ценная часть тушки. Такие породы называются широкогрудые, они имеют промышленное назначение и отличаются высокой продуктивностью. Также ценится товарный вид тушки, по этой причине часто разводят индеек с белым цветом оперения.

Бронзовая порода.
Выведена в США скрещиванием домашних индеек с дикими и чёрными английскими. От диких индеек они унаследовали бронзовую окраску оперения, а также тип телосложения. Бронзовые индейки отличаются широкой, выпуклой грудью, длинной, ровной спиной, высокими, довольно толстыми ногами. Цвет кожных образований на голове и шее изменяется от красного до голубовато-белого в зависимости от состояния индеек. Цвет перьев на нижней части шеи и передней части спины медно-бронзовый. Общее оперение чёрное, только на маховых перьях крыла имеются белые или серо-белые поперечные полосы, хвостовые перья матово-чёрные с бурыми поперечными полосами. Оперение самок менее блестящее, хвост у них короче и не распускается. Взрослые индейки весят 7-9 кг, индюки - 14-16 кг. Яйценоскость 60-90 яиц. Птица этой породы отличается хорошими репродуктивными свойствами, высокой выводимостью и оплодотворённостью яиц.

Бронзовая широкогрудая порода.
Бронзовые широкогрудые созданы на базе бронзовых индеек в результате селекции по быстроте роста, хорошей оплате корма и мясным формам телосложения. Широкогрудой породой она названа из-за очень хорошего развития грудных мышц. Птица этой разновидности значительно крупнее. Самки весят 9-12 кг, самцы - 18-20 кг. Яйценоскость у них несколько ниже, чем у бронзовых индеек, и составляет 70-80 яиц. Эту породу широко используют при создании высокопродуктивных пород, линий и кроссов индеек.

Белая широкогрудая порода.
Индейки имеют ярко выраженные мясные признаки, быстро растут и отличаются хорошей жизнеспособностью. Взрослые самки весят 7-9 кг, самцы - 12-14 кг. Яйценоскость 100 яиц и более. Птица имеет белое оперение, ноги и кожа тёмно-розового цвета. Иногда этих индеек называют белой английской породой. На базе породы белых широкогрудых индеек создано множество высокопродуктивных линий и кроссов. В настоящее время большое практическое значение имеют три разновидности этой породы - тяжёлые, средние и лёгкие индейки, которые различаются не только по живой массе и мясной скороспелости, но и по яйценоскости и воспроизводительным качествам. Например, гибриды лёгких кроссов в 8-недельном возрасте весят 2-2,3 кг, средних кроссов в 13-недельном возрасте - 4-4,5 кг, тяжёлых кроссов в 17-недельном возрасте 7,5 кг и более.

Бествиллская белая порода.
Выведена в США в связи со спросом на небольшие тушки индеек для использования в домашнем питании. Птица этой породы отличается компактным туловищем, ровной, широкой, хорошо развитой грудью, тонкими крепкими ногами. Голова небольшая, с выпуклыми глазами. Взрослые самки весят 4,5-5,5 кг, самцы - 8-10 кг. Яйценоскость более 100 яиц. Индейки отличаются хорошими репродуктивными качествами (оплодотворённость яиц до 95%, интенсивность яйцекладки 60-65%). Убойный возраст индюшат, выращиваемых на мясо, 20-22 недели. Индеек этой породы широко используют в интенсивном птицеводстве для выращивания на мясо, а также при создании мини-индеек и индеек, приспособленных для выращивания в клетках.

Аспидные индейки.
Иногда называются голубыми аспидными и описываются как аспидно-голубые. Плюсны и пальцы розовые, клюв серый, глаза темно-карие. Аспидные индейки более светлой окраски гомозиготные, и в большей степени соответствуют стандарту; темные - гетерозиготные. Индейки любых других окрасок считаются браком. Промышленного значения эти индейки не имеют и разводятся в зоопарках, частных коллекциях, в научных генетических исследованиях и в качестве генофонда на перспективу.

Чёрные тихорецкие индейки.
Созданы в Тихорецком районе Краснодарского края РФ путём длительной селекции местных чёрных индеек. Впервые описаны Г.В.Панкратьевым в 1958 г как кубанские или краснодарские чёрные. Оперение индеек чёрное с отливом. Телосложение крепкое, корпус длинный, широкий; грудь глубокая, голова средних размеров. Индейки отличаются большой подвижностью, приспособленностью к пастбищным и клеточным условиям выращивания при сравнительно высоких мясных качествах. Стандартной живой массой взрослых самцов считается 9,5-10,0 кг, самок – 4,5-5,0 кг. Убойный выход у взрослых самцов достигает 92%, в 22-26-недельном возрасте - 88-90%, выход мышц от живой массы - 46-47%, грудных мышц - 17-20%. Яйценоскость чёрных тихорецких индеек - 80-100 яиц на несушку, вывод молодняка 80%, сохранность за период выращивания- 90-92%. В настоящее время разводятся в небольшом количестве у населения в районах Северного Кавказа и Закавказья, а также в коллекционных стадах, в том числе на Северокавказской зональной опытной станции по птицеводству (СКЗОСП) в Ставропольском крае РФ. Представляют большой интерес как генофонд при создании современных оригинальных популяций и кроссов.

Местные популяции индеек.
Местные индейки - результат акклиматизации и бессистемного скрещивания завезённых в разные периоды различных пород и популяций индеек. По цвету оперения местные индейки имеют много разновидностей: чёрные, бурые, пёстрые, белые, палевые, серые и коричневые с бронзовым отливом. Отличаются эти индейки невысокой яйценоскостью (до 30 яиц на несушку), низкими мясными качествами, но хорошей приспособленностью к местным, в том числе горным условиям. Живая масса взрослых самцов 6,5-7,0 кг, самок - 3,5-4,0 кг. В улучшенных условиях живая масса самцов достигает 7-8 кг, самок – 4,0-4,5 кг, яйценоскость - 50 яиц. Разводятся преимущественно в приусадебных хозяйствах у населения.

Вернуться на главную страницу